Lebensmittel sind in den vergangenen Jahren deutlich teurer geworden. Viele Menschen müssen beim Einkauf genau auf die Preise achten. Umso überraschender klingt eine Aussage der rheinland-pfälzischen Landwirtschaftsministerin Christine Schneider (CDU): Ihrer Ansicht nach sind Lebensmittel in Deutschland noch immer zu günstig.
Schneider kritisiert, dass viele Verbraucher zwar sagen, sie wollten regionale und heimische Produkte kaufen, im Supermarkt dann aber häufig zur günstigeren Ware greifen. Darunter leide vor allem die heimische Landwirtschaft.
Die Ministerin meint, dass bei sehr günstigen Lebensmitteln auch die Wertschätzung für deren Herstellung verloren gehe. Sie möchte deshalb erreichen, dass Verbraucher stärker darauf achten, wo ihre Lebensmittel herkommen und unter welchen Bedingungen sie produziert werden.
Für viele Verbraucher sieht die Wirklichkeit anders aus
Die Aussage dürfte bei vielen Menschen dennoch für Kopfschütteln sorgen. Denn Lebensmittel haben sich in den vergangenen Jahren erheblich verteuert. Gleichzeitig belasten höhere Kosten für Wohnen, Energie und andere Dinge des täglichen Lebens die Haushalte.
Wer nur ein kleines oder mittleres Einkommen zur Verfügung hat, entscheidet sich im Supermarkt deshalb häufig nicht gegen regionale Lebensmittel, weil ihm deren Herkunft egal ist. Oft entscheidet schlicht der Geldbeutel.
Genau hier liegt das Problem der Aussage: Aus Sicht der Landwirtschaft können niedrige Verkaufspreise tatsächlich problematisch sein. Aus Sicht eines Verbrauchers, der jeden Euro umdrehen muss, können dieselben Preise trotzdem bereits sehr hoch sein.
Höhere Preise helfen Bauern nicht automatisch
Hinzu kommt ein weiterer wichtiger Punkt: Wenn Lebensmittel im Supermarkt teurer werden, bedeutet das noch lange nicht, dass dieses zusätzliche Geld bei den Landwirten ankommt.
Deshalb stellt sich die Frage, ob Lebensmittel tatsächlich teurer werden müssen – oder ob vielmehr dafür gesorgt werden sollte, dass heimische Erzeuger einen größeren und faireren Anteil am Verkaufspreis erhalten.
Schneiders Forderung nach mehr Wertschätzung für regionale Lebensmittel ist nachvollziehbar. Die Aussage, Lebensmittel seien in Deutschland „zu günstig“, trifft jedoch auf eine Bevölkerung, die in den vergangenen Jahren bereits deutliche Preissteigerungen verkraften musste.
Vielleicht liegt das eigentliche Problem deshalb weniger darin, dass Lebensmittel zu billig sind. Entscheidend ist vielmehr, wie viel der Verbraucher dafür bezahlt – und wie wenig davon am Ende möglicherweise bei demjenigen ankommt, der das Lebensmittel produziert hat.
