Die Preise für Brot und Brötchen sind in Deutschland in den vergangenen Jahren signifikant gestiegen. Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes erhöhten sich die Preise für Backwaren von 2019 bis 2023 um mehr als 34 Prozent, während der allgemeine Anstieg der Verbraucherpreise im gleichen Zeitraum nur etwa halb so hoch ausfiel. Die gestiegenen Kosten für Energie und Rohstoffe gelten als Hauptgrund für diese Entwicklung, wobei auch die Ausgaben für Personal eine Rolle gespielt haben dürften.
