Die extreme Hitze und Trockenheit des Sommers 2026 hinterlassen deutliche Spuren bei der Kartoffelernte. Besonders betroffen ist Deutschland. Nach einer Analyse der Energy and Climate Intelligence Unit (ECIU) könnten in Deutschland, Frankreich, Belgien und den Niederlanden zusammen rund 3,11 Millionen Tonnen Kartoffeln weniger geerntet werden als im Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre.
Allein für Deutschland wird der mögliche Ernteausfall auf rund 1,13 Millionen Tonnen geschätzt. Damit wäre Deutschland unter den vier untersuchten Ländern mengenmäßig am stärksten betroffen. Die Zahlen sind allerdings noch keine endgültige Erntebilanz, sondern beruhen auf aktuellen Schätzungen während der laufenden beziehungsweise auslaufenden Ernte.
Teilweise bis zu 20 Prozent weniger Ertrag
Kartoffeln benötigen viel Wasser. Längere Trockenperioden und große Hitze können deshalb die Entwicklung der Knollen erheblich beeinträchtigen. Nach der ECIU-Auswertung liegen einzelne Ertragsschätzungen bis zu 20 Prozent unter dem üblichen Niveau.
Der wirtschaftliche Wert der möglichen Ernteverluste in den vier untersuchten Ländern wird auf 405 bis 622 Millionen Euro geschätzt.
Kartoffeln könnten für Verbraucher teurer werden
Die geringere Ernte macht sich bereits bei den Preisen bemerkbar. Für Deutschland werden bei Verarbeitungskartoffeln Preise von etwa 240 Euro je Tonne genannt. Speisekartoffeln sollen zum Saisonbeginn bei ungefähr 270 bis 280 Euro je Tonne gelegen haben. Im Vorjahr waren es demnach noch etwa 150 Euro.
Ob und in welchem Umfang diese Preissteigerungen vollständig bei den Verbrauchern im Supermarkt ankommen, lässt sich derzeit noch nicht sicher sagen. Neben der Erntemenge beeinflussen auch Verarbeitung, Lagerung, Energie, Transport und Handelsmargen den endgültigen Verkaufspreis.
Klar ist jedoch: Fällt die deutsche Kartoffelernte tatsächlich in der prognostizierten Größenordnung geringer aus, dürfte der Preisdruck bei Kartoffeln und möglicherweise auch bei verarbeiteten Produkten wie Pommes frites oder Kartoffelchips zunehmen.
