Die Fleischerei Zschammer GbR aus Lödla hat ihren Rückruf der Produkte Schinkenpolnische und Knoblauchbratwurst ausgeweitet. Im Rahmen weiterer Untersuchungen wurden im Produkt Schinkenpolnische sowohl Salmonellen als auch Verotoxin bildende Escherichia coli (VTEC) nachgewiesen.
Die Würste stammen aus der Produktion vom 26.02.2026 und wurden im Bedienverkauf, teilweise paarweise im Naturdarm, angeboten.
Betroffene Produkte und Verkaufszeiträume
Schinkenpolnische
Produktionsdatum: 26.02.2026
Verkaufszeitraum: 27.02.2026 bis 04.03.2026
Knoblauchbratwurst
Produktionsdatum: 26.02.2026
Verkaufszeitraum: 27.02.2026 bis 07.03.2026
Der Vertrieb erfolgte direkt über die Fleischerei Zschammer GbR.
Gesundheitsrisiken
Salmonellen können innerhalb weniger Tage nach der Infektion zu Durchfall, Bauchschmerzen, gelegentlich Erbrechen und leichtem Fieber führen. Die Beschwerden klingen meist nach einigen Tagen ab. Besonders gefährdet sind Säuglinge, Kleinkinder, ältere Menschen sowie Personen mit geschwächtem Immunsystem.
Zusätzlich wurden Verotoxin bildende Escherichia coli (VTEC), auch bekannt als STEC oder EHEC, nachgewiesen. Eine Infektion äußert sich in der Regel innerhalb einer Woche durch Durchfall und starke Bauchkrämpfe. In schweren Fällen kann es zu blutigem Durchfall kommen. Selten, insbesondere bei Kleinkindern, kann sich einige Tage nach Beginn der Durchfallerkrankung ein akutes Nierenversagen entwickeln.
Personen, die die betroffenen Produkte verzehrt haben und schwere oder anhaltende Symptome entwickeln, sollten unverzüglich ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen und auf eine mögliche Infektion mit Salmonellen oder EHEC hinweisen. Ohne Symptome ist eine vorsorgliche ärztliche Behandlung nicht erforderlich.
Weiterführende Informationen bieten die Veröffentlichungen des Bundesinstituts für Öffentliche Gesundheit zu Salmonellen und EHEC.
Betroffene Region
Nach aktuellem Stand ist ausschließlich Thüringen betroffen.
Empfehlung an Verbraucherinnen und Verbraucher
Die genannten Produkte sind nicht mehr zum Verzehr geeignet. Kundinnen und Kunden werden dringend gebeten, diese nicht mehr zu essen.
Die Ware kann im Geschäft zurückgegeben oder über den Hausmüll entsorgt werden.
Kontakt und weitere Informationen
Fleischerei Zschammer GbR
Lödlaer Chaussee 10a
04617 Lödla
Weitere Details sind dem aktualisierten Rückrufschreiben des Unternehmens zu entnehmen.
Meldung erstellt durch: Thüringen
Datum der Erstveröffentlichung: 13. März 2026
Letzte Aktualisierung: 17. März 2026
