Die Bäckerei Gräf Betriebs GmbH hat einen Antrag auf Eröffnung des Insolvenzverfahrens über ihr eigenes Vermögen gestellt. Das Amtsgericht Fürth ordnete am 15. September 2026 um 7.45 Uhr die vorläufige Insolvenzverwaltung an. Das Verfahren wird unter dem Aktenzeichen IN 580/26 geführt.
Die Gesellschaft hat ihre Geschäftsanschrift in der Fürther Straße 15 in 90556 Seukendorf und ist beim Amtsgericht Fürth unter HRB 22127 eingetragen. Als Geschäftsführer nennt der Beschluss Markus Christian Ernst und Ingo Jablonski.
Zum Unternehmensgegenstand gehören die Herstellung und der Vertrieb von Back- und Konditoreiwaren sowie der Betrieb von Cafés und gastronomischen Einrichtungen. Außerdem umfasst er den Lebensmittelhandel und die Verpachtung und Verwaltung von Wirtschaftsgütern und Grundstücken, die für den Betrieb einer Bäckerei benötigt werden. Wie viele Filialen oder Cafés von der Gesellschaft betrieben werden, geht aus dem Beschluss nicht hervor.
Zum vorläufigen Insolvenzverwalter bestellte das Gericht Rechtsanwalt Michael Wirth aus Nürnberg. Verfügungen der Bäckerei Gräf Betriebs GmbH über ihr Vermögen sind nur noch mit seiner Zustimmung wirksam. Dies gilt ausdrücklich auch für die Einziehung offener Forderungen.
Die Anordnung bedeutet noch nicht, dass das Insolvenzverfahren eröffnet wurde. Ob der Bäckerei- und Cafébetrieb fortgeführt wird und welche Folgen das Verfahren für Beschäftigte, Lieferanten und Kunden hat, lässt sich der Bekanntmachung nicht entnehmen. Darüber entscheidet sich im weiteren Verlauf des Eröffnungsverfahrens.
