Wer regelmäßig Proteinpulver kauft, dürfte den Preisanstieg bereits bemerkt haben. Nach Angaben von Branchenexperten müssen Verbraucher für viele Eiweißprodukte inzwischen deutlich mehr bezahlen als noch zu Jahresbeginn. Die Preise für Proteinpulver sind seit Januar teilweise um 40 bis 60 Prozent gestiegen.
Hinter der Entwicklung steht vor allem eine anhaltend hohe Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln. Was früher hauptsächlich in Fitnessstudios und im Leistungssport genutzt wurde, hat sich inzwischen zu einem Massenmarkt entwickelt.
Eiweißprodukte liegen im Trend
Proteine gelten für viele Verbraucher als wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Während früher vor allem Kraftsportler und Bodybuilder zu Eiweißshakes griffen, nutzen heute immer mehr Menschen proteinreiche Produkte im Alltag.
Ob Proteinpulver, Eiweißriegel, High-Protein-Joghurts oder angereicherte Getränke – der Markt wächst seit Jahren kontinuierlich.
Nach Einschätzung von Kerstin Keunecke, Bereichsleiterin Milchwirtschaft bei der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), sorgen insbesondere veränderte Ernährungsgewohnheiten für die steigende Nachfrage.
Viele Verbraucher setzen auf eine eiweißreiche Ernährung, um Muskelaufbau zu unterstützen, Gewicht zu reduzieren oder länger satt zu bleiben.
Preise steigen um bis zu 60 Prozent
Die gestiegene Nachfrage hat inzwischen spürbare Auswirkungen auf die Preise.
Nach Angaben der AMI verteuerten sich Proteinpulver seit Jahresbeginn teilweise um 40 bis 60 Prozent. Besonders betroffen sind Produkte auf Basis von Molkenprotein (Whey Protein), das aus Milch gewonnen wird und zu den beliebtesten Eiweißquellen im Sportbereich zählt.
Für Verbraucher bedeutet das deutlich höhere Kosten beim regelmäßigen Kauf von Nahrungsergänzungsprodukten.
Wer monatlich mehrere Kilogramm Proteinpulver konsumiert, muss inzwischen teilweise mit zweistelligen Mehrkosten rechnen.
Nachfrage übersteigt Angebot
Die Preisentwicklung hängt nicht nur mit dem Konsumverhalten zusammen.
Experten verweisen darauf, dass die Produktion hochwertiger Proteinprodukte eng mit der Milchwirtschaft verbunden ist. Steigt die Nachfrage nach Proteinkonzentraten schneller als die verfügbaren Produktionskapazitäten, kann dies zu erheblichen Preissteigerungen führen.
Gleichzeitig wächst der Markt weltweit. Nicht nur in Deutschland, sondern auch in vielen anderen Ländern steigt die Nachfrage nach proteinreichen Lebensmitteln kontinuierlich.
Dadurch verschärft sich der Wettbewerb um verfügbare Rohstoffe zusätzlich.
Fitnessboom und Gesundheitsbewusstsein als Treiber
Ein wesentlicher Faktor ist das zunehmende Gesundheitsbewusstsein vieler Verbraucher.
Eiweiß wird längst nicht mehr ausschließlich mit Leistungssport in Verbindung gebracht. Zahlreiche Ernährungskonzepte setzen auf einen erhöhten Proteinanteil, darunter:
- Fitness- und Muskelaufbauprogramme,
- Low-Carb-Ernährungsformen,
- Gewichtsreduktionsprogramme,
- Ernährungskonzepte für ältere Menschen,
- gesundheitsorientierte Diäten.
Diese Entwicklung hat dazu geführt, dass Proteinprodukte inzwischen in nahezu jedem Supermarkt und Discounter erhältlich sind.
Verbraucher sollten Preise vergleichen
Angesichts der deutlichen Preissteigerungen empfiehlt sich ein genauer Preisvergleich.
Nicht jedes teure Proteinprodukt bietet automatisch eine bessere Qualität. Zudem unterscheiden sich die Eiweißgehalte und Inhaltsstoffe teilweise erheblich.
Verbraucher sollten daher auf folgende Punkte achten:
- tatsächlicher Proteingehalt,
- Zusammensetzung der Inhaltsstoffe,
- Zucker- und Fettanteil,
- Portionsgröße,
- Preis pro Kilogramm Eiweiß.
Oft lohnt sich auch der Blick auf natürliche Eiweißquellen wie Quark, Eier, Hülsenfrüchte oder mageres Fleisch, die teilweise günstiger sein können als Nahrungsergänzungsprodukte.
Trend dürfte vorerst anhalten
Branchenbeobachter rechnen derzeit nicht mit einem schnellen Rückgang der Nachfrage. Der Trend zu proteinreicher Ernährung hält unvermindert an und wird durch Fitness-, Gesundheits- und Ernährungstrends zusätzlich unterstützt.
Sollte die Nachfrage weiter wachsen und die Produktion nicht im gleichen Tempo ausgeweitet werden können, könnten die Preise für Proteinpulver auch in den kommenden Monaten auf hohem Niveau bleiben.
Für Verbraucher bedeutet das: Der Boom um Eiweißprodukte hat seinen Preis – und dieser fällt derzeit deutlich höher aus als noch vor wenigen Monaten.
