Die Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH ruft vorsorglich ihre Zwiebelmettwurst (500 g) mit dem Produktionsdatum 11.08.2025 und dem Mindesthaltbarkeitsdatum 27.08.2025 zurück. Grund für den Rückruf ist der Nachweis von verotoxinbildenden Escherichia coli (VTEC) – Bakterien, die beim Menschen schwere gesundheitliche Folgen verursachen können.
Produktinformationen im Überblick:
- Produkt: Zwiebelmettwurst
- Verpackungseinheit: 500 Gramm
- Produktionsdatum: 11.08.2025
- Mindesthaltbarkeitsdatum: 27.08.2025
- Chargennummer: 133
- Kennzeichnung: Auf dem Verschlussklipp
- Hersteller: Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH, Industriestraße 2, 07907 Schleiz
Gefährlicher Erreger nachgewiesen:
Die festgestellten VTEC-Bakterien gehören zur Gruppe der EHEC-Erreger (Enterohämorrhagische E. coli), die insbesondere bei Risikogruppen wie Säuglingen, Kleinkindern, älteren Menschen und immungeschwächten Personen schwere Infektionen auslösen können.
Mögliche Krankheitsverläufe:
Eine Infektion äußert sich meist innerhalb von ein bis sieben Tagen nach Aufnahme der Erreger durch Symptome wie:
- Durchfall (teilweise blutig)
- Starke Bauchkrämpfe
- Übelkeit, gelegentlich Fieber
In schweren Fällen, insbesondere bei Kleinkindern, kann es nach einem ersten Krankheitsschub zu einem hämolytisch-urämischen Syndrom (HUS) kommen – einer potenziell lebensbedrohlichen Komplikation mit Nierenversagen.
Verbreitung der betroffenen Charge:
Das Produkt wurde über den Einzelhandel in folgenden Bundesländern vertrieben:
- Baden-Württemberg
- Bayern
- Berlin
- Hamburg
- Hessen
- Mecklenburg-Vorpommern
- Niedersachsen
- Nordrhein-Westfalen
- Sachsen
- Sachsen-Anhalt
- Thüringen
Was sollten Verbraucherinnen und Verbraucher tun?
- Vom Verzehr wird dringend abgeraten.
- Kundinnen und Kunden können das Produkt im jeweiligen Markt zurückgeben – der Kaufpreis wird erstattet, auch ohne Kassenbon.
- Personen, die die Zwiebelmettwurst gegessen haben und anhaltende oder schwere Symptome entwickeln, sollten umgehend ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen und auf eine mögliche EHEC-Infektion hinweisen.
- Schwangere und symptomfreie Personen ohne Risikofaktoren sollten sich nur bei Beschwerden in ärztliche Behandlung begeben.
Weitere Informationen:
- Erregersteckbrief EHEC (infektionsschutz.de)
- Kontakt zum Hersteller: Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH
(PDF-Rückrufschreiben, 351 KB, nicht barrierefrei)
Meldungserstellung durch: Thüringen
Erstveröffentlichung: 28. August 2025
Letzte Aktualisierung: 28. August 2025
Fazit:
Die Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH reagiert mit diesem Rückruf verantwortungsvoll auf ein ernstzunehmendes Gesundheitsrisiko. Verbraucherinnen und Verbraucher werden eindringlich gebeten, den Rückruf zu beachten – insbesondere bei Produkten mit der angegebenen Chargennummer. Die gesundheitliche Vorsorge hat oberste Priorität.
