Nach über sechs Jahrzehnten mit nahezu unveränderter Rezeptur sorgt Ferrero nun für Aufsehen: Die weltweit bekannte Nuss-Nougat-Creme Nutella bekommt Zuwachs – und das mit einer deutlich veränderten Zusammensetzung. Die Ankündigung markiert eine Zeitenwende für das Traditionsprodukt, das bisher vor allem für seinen charakteristischen Geschmack aus Zucker, Palmöl, Haselnüssen, Kakao und Magermilchpulver bekannt war.
Vegane Nutella kommt – mit Kichererbsen und Reissirup
Bereits im Herbst 2024 testete Ferrero in ausgewählten Märkten – darunter Italien, Frankreich und Belgien – eine vegane Variante von Nutella. Diese neue Rezeptur verzichtet vollständig auf tierische Bestandteile. Statt Magermilchpulver kommen pflanzliche Zutaten wie Kichererbsen und Reissirup zum Einsatz. Die Creme soll laut Ferrero geschmacklich „nahe am Original“ liegen und dennoch auf die steigende Nachfrage nach rein pflanzlichen Produkten eingehen.
Die Markteinführung in Deutschland ist für Januar 2025 geplant. Allerdings weist das Unternehmen darauf hin, dass auch die vegane Variante nicht für Personen mit Milcheiweißallergien geeignet ist – Grund dafür sind mögliche Spuren von Milch, da die Produktion nicht vollständig getrennt erfolgt.
Diese neue Rezeptur ist nicht nur ein Signal an Veganerinnen und Veganer, sondern auch an Konsumenten, die Wert auf Nachhaltigkeit und bewusste Ernährung legen.
„Nutella Peanut“ – Innovation für den US-Markt
Neben der veganen Linie bringt Ferrero mit „Nutella Peanut“ eine weitere Neuerung auf den Markt – allerdings zunächst exklusiv in Nordamerika. Diese Variante soll ab dem Frühjahr 2026 in den Regalen der USA stehen und vereint die klassische Nutella-Basis mit gerösteten Erdnüssen. Die Creme ist ebenfalls milchfrei und richtet sich an Konsumenten, die auf Laktose verzichten oder bewusst neue Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten.
Entwickelt wurde die neue Rezeptur über einen Zeitraum von fünf Jahren. Die Herstellung erfolgt im Ferrero-Werk in Franklin Park, Illinois, das eigens für die neue Produktionslinie erweitert wurde. Ob „Nutella Peanut“ auch in Europa eingeführt wird, ist derzeit noch offen.
Ein Traditionsprodukt im Wandel
Mit der Erweiterung seines Sortiments reagiert Ferrero auf sich wandelnde Ernährungsgewohnheiten und Verbrauchertrends. Die Nachfrage nach veganen, nachhaltigen und innovativen Produkten nimmt stetig zu. Nutella, bislang ein Inbegriff klassischer Familienkost, soll durch diese Neuerungen zukunftsfähig bleiben und auch jüngere Zielgruppen ansprechen.
Während Traditionalisten der klassischen Rezeptur möglicherweise skeptisch gegenüberstehen, zeigt Ferrero mit dieser strategischen Neuausrichtung Mut zur Veränderung – ohne dabei das Erbe des Originals aus dem Blick zu verlieren.
Ausblick
Die Einführung der veganen Nutella in Deutschland dürfte für viel Aufmerksamkeit sorgen – sowohl bei Verbrauchern als auch im Einzelhandel. Die Resonanz könnte darüber entscheiden, ob weitere Länder oder sogar neue Sorten wie „Nutella Peanut“ folgen. Eines steht fest: Nutella tritt in ein neues Zeitalter ein – und bleibt dabei doch Nutella.
