Zur diesjährigen Erntezeit müssen Verbraucher und Lebensmittelhersteller tiefer in die Tasche greifen: Die Preise für Haselnusskerne liegen so hoch wie seit Jahren nicht mehr. Nach Angaben der Rohstoffdatenplattform Vesper BV kostet eine Tonne türkischer Haselnusskerne derzeit rund 9.400 Euro – ein Anstieg um etwa 34 Prozent seit Jahresbeginn.
Hauptgrund für die Preisrally ist ein Kälteeinbruch im April, der weite Teile der Haselnusssträucher im Haupterzeugerland Türkei schwer beschädigte. Die Ernte fiel dadurch deutlich geringer aus als in den Vorjahren.
Auch das Handelshaus Schlüter & Maack bestätigt den Trend und spricht sogar von einem Preissprung um rund 40 Prozent bei türkischen Haselnusskernen. Angesichts der Bedeutung der Türkei als weltweit führender Produzent könnten die hohen Preise nicht nur in Süßwarenregalen, sondern auch in Bäckereien und bei Nussmischungen spürbar werden – ein bitterer Beigeschmack für all jene, die ihre Schokolade am liebsten mit einem Extra an Nuss genießen.
