Geringere Ernteverluste, klimaneutraler Anbau, kürzere Transportwege und ein Vielfaches an Ertrag pro Fläche: All diese Ziele verfolgt das Forschungsprojekt „Skyfarming“ der am Stadtrand von Stuttgart beheimateten Universität Hohenheim. Kern der Idee ist hocheffizienter Reisanbau unter optimalen Bedingungen in einem durchtechnisierten Hochhaus.
