Jedes Jahr am 16. Oktober wird weltweit der Welternährungstag begangen. Dieser Tag wurde 1979 von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) ins Leben gerufen, um das Bewusstsein für das dringende Problem des Hungers und der Unterernährung in der Welt zu schärfen. Er bietet eine wichtige Gelegenheit, auf die globalen Herausforderungen im Bereich Ernährung und Lebensmittelversorgung aufmerksam zu machen und internationale Maßnahmen zu fördern, die dazu beitragen können, Hunger zu bekämpfen und Ernährungssicherheit zu gewährleisten.
Das diesjährige Motto: Transformation der Agrar- und Lebensmittelsysteme
Jedes Jahr steht der Welternährungstag unter einem bestimmten Motto, das aktuelle Herausforderungen und notwendige Veränderungen im globalen Ernährungssystem thematisiert. Das diesjährige Motto lautet: „Unsere Taten sind unsere Zukunft: Bessere Produktion, bessere Ernährung, eine bessere Umwelt und ein besseres Leben“. Es betont die Notwendigkeit, die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, konsumieren und verteilen, grundlegend zu verändern, um sowohl den Hunger zu bekämpfen als auch die Nachhaltigkeit zu fördern.
Globale Hungersituation: Eine Krise mit vielen Gesichtern
Trotz zahlreicher Fortschritte leiden weltweit immer noch Millionen von Menschen an Hunger. Laut dem Weltbericht über Ernährungssicherheit der FAO waren 2023 mehr als 700 Millionen Menschen von chronischer Unterernährung betroffen. Besonders in Afrika und Asien ist der Hunger weit verbreitet, verschärft durch Konflikte, klimabedingte Katastrophen und wirtschaftliche Instabilität. Die COVID-19-Pandemie hat die Lage weiter verschlimmert, da Lieferketten unterbrochen wurden und die Lebensmittelpreise in vielen Regionen drastisch gestiegen sind.
Die Rolle der Landwirtschaft und des Klimawandels
Ein entscheidender Faktor im Kampf gegen den Hunger ist die Art der Lebensmittelproduktion. Die Landwirtschaft, besonders in Entwicklungsländern, muss dringend modernisiert und nachhaltiger gestaltet werden, um die wachsende Weltbevölkerung ernähren zu können. Gleichzeitig hat der Klimawandel direkte Auswirkungen auf die Landwirtschaft: Häufigere Dürren, Überschwemmungen und extreme Wetterereignisse bedrohen die Lebensgrundlage von Millionen von Menschen und führen dazu, dass Ernten ausfallen und Nahrungsmittel knapp werden.
Der Welternährungstag ruft daher nicht nur dazu auf, die Produktion zu steigern, sondern auch umweltfreundliche und nachhaltige Praktiken zu fördern, die Ressourcen schonen und gleichzeitig den Klimaschutz unterstützen. Denn ohne eine Anpassung der Agrarsysteme an die neuen klimatischen Bedingungen wird der Kampf gegen den Hunger noch schwieriger.
Ernährungssicherheit und der Kampf gegen Verschwendung
Ein weiteres zentrales Thema des Welternährungstags ist der Lebensmittelverlust. Schätzungen zufolge gehen jedes Jahr etwa ein Drittel der weltweit produzierten Lebensmittel verloren oder werden verschwendet – das entspricht rund 1,3 Milliarden Tonnen. Diese Verschwendung betrifft sowohl die Produktion und Lagerung als auch den Konsum. Besonders in wohlhabenderen Ländern wird eine beträchtliche Menge an Lebensmitteln unnötig weggeworfen, während anderswo Menschen hungern.
Hier setzt der Welternährungstag auf Aufklärung und den Aufruf, verantwortungsbewusster mit Lebensmitteln umzugehen. Dies betrifft sowohl die Reduzierung von Verlusten in der Landwirtschaft als auch den bewussteren Konsum durch den Endverbraucher.
Die Rolle der internationalen Gemeinschaft
Der Welternährungstag ist nicht nur ein Tag des Nachdenkens, sondern auch des Handelns. Er erinnert die internationale Gemeinschaft daran, dass die Bekämpfung von Hunger und Unterernährung nur durch globale Zusammenarbeit gelingen kann. Organisationen wie die FAO, das Welternährungsprogramm (WFP) und andere Hilfsorganisationen arbeiten unermüdlich daran, Not zu lindern und langfristige Lösungen für die Ernährungssicherheit zu schaffen.
Auch die Ziele der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung (SDGs), insbesondere Ziel 2: „Kein Hunger“, spielen eine zentrale Rolle. Dieses Ziel setzt sich dafür ein, den Hunger bis 2030 zu beenden, Ernährungssicherheit zu gewährleisten und eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern.
Was jeder Einzelne tun kann
Auch auf individueller Ebene kann jeder etwas beitragen. Der Welternährungstag ist eine Gelegenheit, über den eigenen Lebensmittelkonsum nachzudenken: Wie können wir Lebensmittelverschwendung reduzieren? Können wir regionale und saisonale Produkte bevorzugen, um die Umwelt zu schonen? Wie können wir dazu beitragen, dass Nahrungsmittel gerechter verteilt werden?
Der Welternährungstag erinnert uns daran, dass die Ernährung ein globales Thema ist, das jeden von uns betrifft – egal, wo auf der Welt wir leben. Nur durch kollektive Anstrengungen und ein Umdenken in unseren Konsum- und Produktionsgewohnheiten können wir die globalen Herausforderungen in der Ernährung erfolgreich bewältigen.
Fazit: Ein Tag zum Nachdenken und Handeln
Der Welternährungstag ist weit mehr als nur eine symbolische Geste. Er ist ein Aufruf zur globalen Solidarität, zur Auseinandersetzung mit den tief verwurzelten Problemen von Hunger, Armut und Ungleichheit. Er fordert Regierungen, Unternehmen, Organisationen und Privatpersonen auf, Verantwortung zu übernehmen und sich aktiv für eine Welt einzusetzen, in der niemand Hunger leidet.
