Verbraucher sollen künftig auf einen Blick erkennen können, ob in einem Restaurant oder einer Hotelküche sauber gearbeitet wird.
Die Verbraucherschutzminister der Länder wollen heute in Bremen eine sogenannte Hygiene-Ampel für Lebensmittelbetriebe beschließen. Grün soll dabei für absolute Sauberkeit stehen, Gelb für mittlere Mängel und Rot für schwerwiegende Beanstandungen. Die „Ampel“ soll gut sichtbar in den Eingängen von Restaurants, Kneipen und Imbissen ausgehängt werden und das schon ab dem kommenden Jahr. Vorgesehen ist zudem, die Ampel später auch für Bäckereien, Fleischer, Kantinen, Lebensmittelhändler und Wochenmärkte zur Pflicht zu machen.
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